الصفحة الرئيسية

الاء سامى محمد ابوالمعاطى
كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
استاذ مساعد

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2009]
ماجستير فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2012]
(دراسات علي خواص جودة بعض عصائر الفاكهة)
دكتوراه فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2016]
(استخدام مخلفات الاغذية فى انتاج الاغذية الوظيفية)

الابحاث العلمية

1 - Influences of Bacillus pumilus SA388 as an environmentally friendly antibiotic alternative on growth performance, blood biochemistry, immunology, cecal microbiota, and meat quality in broiler chickens (2024).

2 - Could Paenibacillus xylanexedens MS58 be an Ecofriendly Antibiotic in Poultry Production? Impacts on Performance, Blood Biochemistry, Gut Microbiota and Meat Quality (2024).

3 - Upgrading the preparation of high-quality chitosan from Procambarus clarkii wastes over the traditional isolation of shrimp chitosan (2022).

4 - Palatable functional cucumber juices supplemented with polyphenols-rich herbal extracts (2021).

5 - Impact of cucumber pomace fortification on the nutritional, sensorial and technological quality of soft wheat flour-based noodles (2021).

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا